여러분들은 야콘이라는 이름을 들어본적이 있나요? 이름이 특이해서 아마도 한번 들으면 거의 잊어먹지 않으실꺼 같은데요. 지금은 야콘의 제철이 아니라서 생으로 구해서 먹기는 힘들겠지만, 그래도 효능을 알아두시면 아마도 많이 좋으실 것 같네요. 그래서 야콘의 효능과 칼로리에 대해서 꼼꼼하게 알아볼까 합니다.
사실, 언뜻 보면 생긴것 고구마랑 똑같이 생겼어요. 고구마 중에서도 크기가 큰 녀석과 흡사하게 생겼어요. 사실 엄마가 사가지고 오셨을때 야콘이라고 안했으면 고구마인줄.ㅋㅋ 주로 나는 시기가 여름 끝무렵이라서 거의 고구마랑 나오는 시기까지 비슷하다는.ㅋㅋ. 하지만 맛은 많이 달라요.
저는 생으로 먹는 것을 그리 즐기는 편이 아닌데, 야콘은 진짜 생으로 먹어도 너무 맛있어요. 저는 개인적으로 무나 배를 생으로 먹는 것 조차 안 좋아하는데 야콘은 적절한 단맛과 적절한 식이섬유로 배도 부르고 맛도 좋고.. 완전 왔다였어요.
이 먹기에도 좋은 녀석이 효능까지 좋다니..참 그 녀석 효자입니다.
원래 야콘은 참마와 배를 적절하게 만든 작물이라고 합니다. 어쩐지,, 참마텍스쳐와 배의 맛을 느낄 수 있더라니..ㅋㅋㅋ 야콘의 효능부터 알아봅시다.
1. 당뇨예방
- 야콘 자체에 인슐린성분이 다량으로 포함되어 있어서 당뇨병 예방에도 치료에도 큰 도움일 주고 있답니다. 더군다나 그럼에도 약간 단맛을 가지고 있어서, 당뇨를 앓고 있어서 과일같은 걸 마음대로 못 드시는 환우분들에게 완전 좋아요.
2. 변비예방 및 개선
- 야콘은 비피더스균을 가지고 있어서 장운동에 도움을 준다고 합니다. 더군다나 식이섬유가 많아서 변의 량을 늘이고 수분도 많아서 무른 변으로 어느정도 변비예방에도 탁월한 효과가 있답니다.
3. 대사성 질환 및 성인병예방
- 미네랄이나 칼륨이 많아서 혈관벽을 튼튼히 해주어서 혈압을 안정시켜주고, 폴리페놀 성부능로 인해 콜레스테로를 수치를 낮추어서 동맥경화예방에도 도움을 줍니다. 많은 식이섬유로 인해서 다이어트에도 효과를 준다고 전해집니다.
저는 개인적으로 속이 좀 찬 체질이에요. 그래서 찬 과일을 많이 먹으면 속이 약간 쓰린 특이 체질을 가졌거든요. 그래서 과일을 그리 좋아하지도 않고 즐겨먹지도 않아요. 그냥 안좋아해요. 많은 사람들이 특이하다고 하는데 어쩌겠어요. 간혹 먹는 과일이 있긴 한데, 알고 봤더니 대부분 열대성과일이더라구요. 저는 그동안 모르게 먹었는데 먹고보니.. 그나마 내몸에 맞았던 거죠.
그런데 이 야콘은 완전히 제 입에 딱이었어요. 그리 단것을 좋아하지 않는 편인 나에게 딱 적당한 단맛과 물렁한것보다 아삭아삭한 식감을 즐겨주는 나에게.. 너무나도 딱 맞는 재료였답니다. 야콘의 효능이야 당연히 좋다고 전해지지만요. 입맛에도 딱 맞았답니다. 도저히 도전해도 못먹을 마보다는 훨씬 나았거든요.
더군다다.. 놀라운 야콘의 칼로리는..자그마치 100g에 57kcal입니다. 중요한건 식이섬유가 많아서 조금만 먹어도 배가 불러요. 여러모로 좋은 야콘,.. 8-9월이 제철이라고 하니 그때 많이 많이 드셔주세요.
참 수확 후 바로 드시지 말고, 저장되면 저장될수록 숙성이 되어 당도가 더 많이 높아진다고 합니다. 저처럼 너무 단 걸 싫어하시는 분들은 적당한때에 드세요~~